Gelée de têtes de violon
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Un must du Québec !
Cette gelée très spéciale et rafraîchissante accompagne parfaitement les saucisses, les terrines, les pâtés et aussi les fromages de toutes sortes. Vous pouvez aussi vous en servir pour glacer un rôti de porc en fin de cuisson ou pour déglacer un fond. Elle aromatise délicieusement les sauces, en particulier les sauces pour les viandes.
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