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Chanterelles

Producteur

Gaspésie Sauvage
(Gérard Mathar)

Régions

Carte Région

Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine

Famille

Champignons

Contenance

28 g

Ingrédients

Chanterelles séchées.

Tags

Une expérience culinaire qui vous fait découvrir l'autre facette de ce champignon surtout consommé frais.

Au séchage, les chanterelles acquièrent un goût plus prononcé et dégagent une bonne odeur d’huile de noisettes. Les chanterelles (Cantharellus cibarius) à la chair fruitée sont particulièrement délicieuses en sauce, en accompagnement de céréales.

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