Gelée de pomme de pré

Cuisiné selon les règles de l'art, elle contient une saveur riche et étonnante !

La pomme de pré est le terme acadien pour la canneberge sauvage, principalement parce que ce fruit pousse dans les tourbières humides, appelées « pré » dans le langage populaire.
Reconnu pour ses propriétés curatives et préventives, la pomme de pré est cueillie depuis des générations au mois d'octobre et novembre et consommé au quotidien (confitures, gelées, jus) chez les Madelinots.
La confiture de pomme de pré se déguste autant au petit déjeuner avec du pain ou des croissants qu'au repas principal avec des viandes ou de la volaille.

Lu ailleurs :
Macarons au Pomme de pré... aux canneberges!
Des macarons "vite fait, bien fait". Cela se peut-il? Oui. Avec une belle confiture des îles de la Madeleine.

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