Perles de framboises

Producteur

Fantaisie Champêtre, Ferme Guy Rivest
(Famille Rivest)
Membre de l'Association de l'Agrotourisme et du Tourisme Gourmand du Québec

Contenance

90 g

Ingrédients

Framboises, sucre, eau, gomme xanthane, alginate de sodium, lactate de calcium

Tags

cuisine moléculaire

framboise

perle

Un doux mélange de sucré et de surette, avec une pointe d'acidité.

Cette perle de framboises, issue de la cuisine moléculaire, vous rappelera un jujube, mais avec un coeur liquide.
Dans vos vins et cocktails préférés, pétillants ou non, elles apporteront une touche unique et inoubliable. Si vous les congelez sur une plaque, elles deviendront vos glaçons d'un nouveau genre !
Sur vos déjeuners, desserts et canapés en guise de décoration ou d'ajout de texture et de saveur.

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