Le Canada a gagné 6 prix cette année au Gourmand World Cookbook Award, contre 10 l'année précédente. Parmi ces prix, seul un livre est publié en français.
Dans la série Illustration, le livre "Les bonbons au miel" de Laila Héloua a gagné la troisième place.

Marie-Christine Langlois est une étudiante à la maîtrise en marketing de l’Université de Sherbrooke et réalise un projet de recherche sur les effets de l’expérience de consommation sur la valeur perçue des produits du terroir québécois.

À cette étape de son projet, elle recherche actuellement des volontaires consommant divers produits agroalimentaires liés au terroir québécois pour répondre à un sondage d'environ 10 minutes.

Je vous invite donc à visiter le sondage en ligne.

Claude Béchard est le nouveau ministre de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec. Félicitation pour sa nomination.

En attendant que le ministre reprenne les dossiers, un petit message pour rappeler aux responsables des communications du ministère que j'ai sollicité à de nombreuses reprises une entrevue vidéo avec le ministre en charge des produits des terroirs québecois.

La demande tient toujours pour réaliser un podcast !

Dites-vert est une boutique en ligne se voulant le point de rencontre des consommateurs responsables à la recherche d’alternatives et de solutions saines et écologiques. Lors de ma visite au SNE09 au vieux-port de Montréal, j'ai rencontré Nicolas, confondateur de Dites-Vert.

La mode est au biologique, à l'équitable, à la consommation locale et aussi au circuit de distribution court.

Qu'est ce que le circuit de distribution court ?
Le plus court circuit de distribution est probablement du producteur au consommateur. De nombreux producteurs offrent déjà de venir acheter les produits à la ferme ou dans des marchés régionaux. Certains producteurs proposent également de la vente en ligne mais ils sont encore rare au Québec.

Il faut donc mentionner l'initiative de la compagnie Grande-Rivière 1998 inc. qui regroupent plusieurs pêcheurs de homard qui ont décidé de vendre sur internet des homards du Québec vivant ou cuit. Le prix est un plus élevé qu'en épicerie mais le prix est équitable et juste pour le producteur, et vous recevez du homard du Québec. La livraison se fait via Dicom ou par autobus. Seul petit point négatif : la commande minimale doit être de 8 homards et pas moyen d'en commander moins et de payer les frais de transport.

A lire cette semaine :

Pour un Québec sans OGM et une agriculture écologique : Une vaste coalition des groupes d’agriculteurs, des défenseurs des régions, des consommateurs, d’experts en santé et d’environnementalistes réclame, d’une même voix, la santé et l’application des recommandations du rapport Pronovost sur l’avenir de l’agriculture et de l’agroalimentaire québécois.

Clodine Desrochers sort une gamme d'accessoires de cuisine : Après Martha, la Barefoot Contessa, Jamie Oliver, Mario Batali c’est au autour de Clodine Desrochers de sortir une gamme d’accessoires pour la cuisine.

1 litre d’éthanol = 3 640 litres d’eau : La revue Environmental Science & Technology soulève la question de l’empreinte sur l’eau de la production de l’éthanol-maïs ou l’éthanol-soya.

Le péché mignon de… Julie Payette : L’astronaute, qui doit effectuer sa deuxième mission dans l’espace à la mi-juin, précise qu’en apesanteur, elle et ses collègues apprécient au plus haut point « tout ce qui s’étend sur une tortilla et qui reste dessus ». Elle avait donc choisi d’emporter du beurre d’érable…

Le 1608, un fromage unique ? La fromagerie de Baie-Saint-Paul a lancé, l'automne dernier, le 1608, un fromage fait de lait de vaches canadiennes. Et, elle est "victime" de son succès. On parle d'un fromage fait de lait de vaches canadiennes de RACE PURE. Le manque de lait et la recherche de troupeaux ne doivent pas faire oublier un point important: la Canadienne de race pure est une race patrimoniale.

Slow Food Canada a élu son nouveau conseil d’administration et un nouveau comité exécutif. Pendant un week-end divisé entre ateliers, visites gourmandes et réunions stratégiques, des délégués et des présidents des 39 convivia (ou sections locales) se sont réunis à Toronto. L’organisation qui est née il y a plus de 20 ans dans une petite ville en Italie et qui compte désormais 100 000 membres à travers le monde, compte plus de 1400 adhérents au Canada.

Le président fondateur de Slow Food Carlo Petrini a assisté aux réunions, suggérant aux délégués de « trouver leur propre voix canadienne pour le mouvement Slow Food. ».

Gabriel Riel-Salvatore président de Slow Food Montréal devient ainsi secrétaire de Slow Food Canada.

Cette rencontre a aussi été l’occasion d’inclure la race patrimoniale du porc Tamworth à l’Arche du Goût. Le 11e produit canadien à être placé dans cette liste veillant à la promotion des traditions culinaires rejoint le blé Red Fife qui était sur le point de disparaître et qui aujourd’hui est cultivé dans la plupart des principales régions du pays avec un rendement annuel de plus de 500 tonnes.

Voici les informations relevées parmi mes lectures du moment.

L’industrie agro-alimentaire a créé des usines à virus : Johann Hari met en accusation les méthodes de l’industrie agro-alimentaire qui favorisent les épidémies virales. Les exploitations qui confinent ensemble des milliers d’animaux stressés, souvent blessés et malades, dans des conditions déplorables, sont des terrains de prédilection pour les mutations et les évolutions rapides des virus. Lu chez Philippe Martin sur Twitter

Vidéo-lexique sur les OGM par l'Explorateur Culinaire et Eric Darier de Greenpeace.

Envoyez un courriel à tous les députés de l’Assemblée nationale du Québec pour les inciter à regarder le documentaire LE MONDE SELON MONSANTO et à mettre en place l’étiquetage obligatoire des OGM.

Des livraisons multiples aujourd'hui : le bateau en provenance des Iles de la Madeleine, un nouveau producteur (avec des têtes de violon et de la chicoutai) et Prana...

Avec tout cela, les stocks se maintiennent à un bon niveau mais il reste encore certains articles en rupture de stock... Tout n'est pas arrivé par rapport à ma commande des Iles. L'Anse aux Herbes a manqué le bateau et donc je n'ai rien recu de sa part... Il faudra attendre ma prochaine commande.

Il me faut maintenant prendre les photos d'environ 10 nouveaux articles à publier prochainement sur le site (asclépiades, pomme des prés, mactre de stimpson...)