Peu de nouvelles sur le blogue depuis quelques jours déjà et j'en suis désolé. Je ne suis pas non plus beaucoup plus présent sur Facebook (vous pouvez tout de même devenir fan de Terroirs Québec), ni sur mon Twitter.

Vous pouvez désormais suivre les dernières nouveautés de la boutique dans un flux RSS dédié. Dans les prochaines semaines, je vais ajouter de nouveaux flux dans cette section. N'hésitez pas à faire part de vos idées de flux.

Nos concurrents ne livrent pas gratuitement ou vous oblige à récupérer le colis dans votre épicerie sous un délai de plusieurs semaines ? Si vous hésitez encore à passer votre première commande sur Terroirs Québec, voici quelques éléments qui vous aideront peut-être.

• Tous les produits que vous pouvez ajouter dans votre panier virtuel sont disponibles en stock (sauf mention d'une date de livraison ultérieure). Ceci représente plus de 100 références différentes actuellement ;
• Nous expédions généralement les produits en 24h maximum et la livraison se fait en 24h ou 48h chez vous pour la plupart des régions du Québec ;
• Nous faisons affaire avec Postes Canada, ceci vous permet une livraison chez vous rapidement ; En cas d'absence il suffit de récupérer le colis dans le bureau de poste proche de chez vous;
• Nous offrons les frais de port gratuit pour toute commande de 39$ ou plus ;
• Nous offrons un support par courriel avec une réponse en moins de 24h, et même un support en ligne la journée ;
• Nous sommes aussi présent et joignable via Twitter ou Facebook
• Nous garantissons la qualité de nos produits et la bonne réception de la marchandise ;
• Nous offrons des réductions régulières en fonction des saisons, et des offres spéciales dans notre lettre d'informations. Une excellente façon de commander à moindre prix pour tester...
• Nous sommes certains que notre service saura vous convaincre.

J'ai fait plusieurs demandes à quelques ministères au Québec. Jamais d'argent évidemment, je souhaite rester vraiment indépendant et pouvoir en être fier.

J'ai tout d'abord demandé un échange de visibilité avec le programme "Mettez le Québec dans votre assiette", et aussi le carrefour agro-alimentaire. Un simple lien à placer sur ces sites, et j'en ferais de même. Pas de réponse officielle pour le moment.

J'ai aussi demandé à rencontrer le ministre de l'agriculture, Laurent Lessard, à plusieurs reprises pour faire un videocast à placer sur le blog, pour parler de la gastronomie au Québec et de la vision du gouvernement. J'attends encore une réponse.

Pour finir, j'ai proposé au ministère du tourisme de leur préparer des paniers gastronomiques à vendre sur le site "Bonjour Québec". Je n'ai pas non plus de retour sur ces propositions.

La plupart du temps en fait ceci est dû essentiellement au fait que mon site ne soit qu'un simple site internet. Pas un magasin, une boutique qui existe vraiment ou un journal papier qui diffuserait l'entrevue avec le ministre. Ces ministères n'ont pas encore inclus internet dans leurs communications, dans les programmes de promotion des produits québécois, ou les possibilités de vente en ligne, etc...

Le ministère de la santé et des services sociaux, qui n'a pas voulu reconnaître les blogs dans les outils de communication en cas de pandémie, me demande cependant de le commanditer. Dans le cadre de l'opération Défi Climat 2009, les employés du ministère pourront gagner des prix (offerts donc par des entreprises privés) pour les récompenser des gestes pris pour améliorer leur bilan environnemental. Ma récompense ? Une belle occasion de faire connaitre mes produits, selon les termes de la lettre que j'ai reçu !

Je suis désolé, mais la communication devrait se faire dans les deux sens. Offrez moi un lien dans vos pages, permettez-moi de participer aux opérations des promotion des produits du Québec, et alors, à ce moment là, je serais heureux de vous aider.

Quelques jours avant les fêtes de fin d'année, je débute une petite série de questions sur la gastronomie à des blogueurs québécois que je lis et que j'apprécie.

Pour commencer cette série, j'ai posé mes questions à Patricia Tessier, qui habite Montréal.

1- Quel est ton approche vis à vis de la nourriture et de la cuisine ? Aimes tu bien manger ou est ce juste une obligation physique pour toi ?

J’adoooorrrrre manger… pour moi ça fait partie des plaisirs de la vie dont je me passerais difficilement. Par contre, j’aime aussi manger sainement et je trouve que l’un est tout à fait compatible avec l’autre!

2- Cuisines tu souvent ? Si oui, utilises tu des sites internet de recettes ou de conseils culinaires ?

Je cuisine le plus souvent possible. J’aime beaucoup le faire mais ne prends pas toujours le temps… Quand je manque de temps, j’opte pour des pâtes avec des légumes frais ou une salade repas.

Je prends rarement mes recettes sur Internet. J’ai quelques livres, quelques magazines et une femme que je connais qui est absolument extraordinaire en cuisine me refile ses recettes… qu’elle prends à l’occasion sur Internet.

3- Quel est ton repas préféré ? Et quel repas cuisines tu le mieux ?

Je peux difficilement choisir… J’aime tout… la variété est importante… Ce que je cuisine le mieux… je crois que je fais un osso bucco pas mal… Un saumon à la mangue tout à fait délicieux aussi…

4- Pour toi, un bon repas doit il être accompagné d'eau gazeuse, d'un cola ou d'un bon accord mets et vin ?

Le vin, le vin !!!

5- Donnes tu une importance aux produits des terroirs québecois ? Si oui, dans quelle domaine (bières locales, fruits et légumes du Québec, fromages du Québec...) ?

Lorsque le choix est disponible je privilégie les produits d’ici que ce soit fruits, légumes, fromages ou autres. Toutefois je n’en fait pas une religion…

6- Quel est ton produit des terroirs québécois préféré ?

Il y en a tant, le veau de Charlevoix, les fromages des Iles de la Madeleine…

7- Si tu devais choisir un produit sur Terroirs Québec, quel serait il ?

Probablement une mousse de foie ou une terrine…

Merci à Patricia pour avoir pris le temps de répondre à mes questions...

En collaboration avec Cabeza Chocolaterie, nous vous proposons des ballotins de chocolats, mettant en valeur les saveurs du Québec.

Lueur d'Amélanchier : Tendre ganache de chocolat lacté allongée dans un sirop d'Amélanchier. Plaisirs garantis pour vos papilles...
Légende d'Automne : Alkékenges dans un riche et onctueux caramel à l'érable parfumé de sucre d'érable, véritable péché mignon.
Frontenac Royal : Ganache corsée aux nuances de beurre d'érable et de Whisky canadien rehaussée de sirop et de sucre d'érable truffée de pacanes.
Noble Chicoutai : Ganache de chocolat noir nappée de fromage de chèvre aux noisettes rehaussée de beurre de Chicoutai, précieux !
Trésor du Labrador : Ganache de thé du Labrador infusé qui révèle un mélange d'arômes de plantes aussi différentes que le carvi, la menthe poivrée, l'estragon et le pamplemousse ; le tout nappé de chocolat noir corsé. Pour fins gourmets ... un pur délice boréal !

Ces chocolats doivent être conservés à une température optimale (17 degrés celsius). Nous ne les avons donc pas en stock, mais nous recevrons une livraison le 8 décembre. Commandez dès maintenant pour être sur de réserver votre ballotin.

Ballotin de 5 chocolats : 11.30$
Ballotin de 10 chocolats : 21$
Ballotin de 20 chocolats : 35$

Ces derniers jours, j'ai ajouté de nombreux nouveaux produits. Il y a une théorie (La Longue Traine) qui tente à démontrer qu'il faut mieux avoir un petit peu de plein d'articles que beaucoup de peu de références. Dans cette optique, j'essaye donc d'augmenter le nombre de produits. Si vous souhaitez aller directement aux nouveaux produits, je vous recommande :

• Hareng boucané mariné, 9.80$
• Chaudrée de palourdes, 4.60$
• Rillettes de maquereau, 6.10$
• Moules au hareng fumé, 5.65$

Ce sont tous des produits en provenance directe des Iles de la Madeleine.

Début octobre, j'ai lancé une nouvelle version de la boutique. Les changements étaient surtout graphiques, puisque le moteur derrière n'a pas changé (développement php maison). Ces changements ont été accompagnés aussi d'un nouvel outil de newsletter (de phplist vers mailchimp) et de nouveaux produits (surtout les excellentes tisanes inuites).
Et bien, les résultats sont incroyables : 47% de taux d'ouverture de la dernière lettre d'informations, et un taux de clic de plus de 26% (bien au delà des chiffres dans le domaine).
Mais surtout les ventes ont triplé sur le mois d'octobre par rapport au même mois l'année dernière. Ce n'est pas encore un montant significatif de ventes mais les résultats sont là.
Pour la nouvelle version du site, j'ai suivi les recommandations de nombreux sites web et spécialistes du domaine : sécuriser et rassurer le client. Ainsi, j'ai ajouté les informations sur les délais de livraison, le partenaire de paiement de carte de crédit, la date de création de la boutique, une page d'accueil vivante (changements réguliers et promotions temporaires). Il y a encore matière à améliorer, mais je pense que cette période de Noël sera très motivante !

Si vous ne connaissez pas le blogue de Michelle Blanc, vous manquez probablement le contenu le plus intéressant et le plus lu au Québec sur la gestion et le marketing internet.
J'ai offert à Michelle de découvrir les saveurs du Québec suite à une opération chirurgicale qu'elle a subie. Dans un billet publié le 5 octobre, elle me remercie publiquement pour cette attention.
Puisque nous sommes rendus à nous rendre des politesses par billet interposé, je redis à Michelle toute ma joie de l'avoir cotoyé à quelques, malheureusement rares, occasions et l'influence qu'elle a sur ma façon d'utiliser internet (c'est grâce à elle que j'utilise Twitter entre-autre).

Et voilà, après plus de 3 ans d'activités, l'ancien look nous a quitté et est remplacé par une nouvelle charte graphique plus moderne et pour des résolutions d'écran supérieures.

N'hésitez pas à faire part de vos commentaires, idées ou bugs dans ce billet.

Evidemment, on ne peut rien vous cacher, cette nouvelle peau pour TerroirsQuébec nous permettra d'ajouter de nouvelles fonctionnalités. Pour le moment, certaines pages sont encore à améliorer, à part la page d'accueil les pages secondaires ont juste été migrés vers le nouveau look.