Selon le portail la Terre, moins de 1% des dépenses totales des Canadiens en épicerie sont consacrées aux produits biologiques. Avec quelques 3555 fermes au Canada qui produisent des aliments bio (2230 en 2001, soit une augmentation de 60%), ce sont 1,5% des exploitations agricoles qui privilégient cette façon plus saine de produire. Près de 70% de ces producteurs bio cultivent des grandes cultures et du foin, et plus de 50% du blé, blé dur et orge sont écoulés aux USA et 31% en Europe ! Bien que très populaire actuellement, le bio n'est encore que marginal...

Ruraliment, de Saint-Sauveur, maison mère de la bannière Stew Stop, devient la première cuisine de transformation alimentaire accréditée biologique au Québec, de type "Slow Food" surgelé etprêt-à-manger.

Les dirigeants de l'entreprise, Georges Ranger, anciennement du Restaurant Rangers de Saint-Sauveur, et Gérard Lecourtois se disent enchantés de cette nouvelle qui propulse Ruraliment comme un des chefs de file de la transformation alimentaire biologique.

A partir de son usine de Saint-Sauveur, mise en place au printemps 2007, avec sa cuisine de production performante en pleine expansion et un personnel d'expérience de sept (7) employés à temps plein, l'entreprise regroupe, transforme et met en valeur les produits naturels et biologiques du terroir local québécois afin de promouvoir la protection, la biodiversité et la qualité des produits locaux et d'offrir à tous ses clients une cuisine naturelle et savoureuse.

Après une discussion avec des producteurs de légumes bio, je m'aperçois que produire des légumes bio est tout sauf une solution de facilité, alors que d'autres font de l'argent.
Les contraintes de production, de localisation de la terre, d'arrosage, sont énormes, et probablement là pour le bien des consommateurs. Mais pour se faire certifier (via Québec Vrai par exemple) on commence déjà par payer des frais. Cela me semblerait logique que ces frais soient pris en charge ou permettent des crédits d'impôt du gouvernement. Les producteurs non bio devraient financer ces frais d'ailleurs.
Ensuite, il faut vendre sa production. Les supermarchés achètent soit de façon centralisé (il faut fournir pour tout le Québec), soit à très bas prix (1$ le chou-fleur bio, prix d'achat en ce moment).
L'autre solution est l'agriculture soutenue par la communauté (ASC), une formule défendue très largement à travers la presse par l'organisme Equiterre. Mais saviez-vous que pour acheter un panier bio ASC référencé par Equiterre, il vous en coûtera 15$ d'adhésion Equiterre par année ? Et le producteur devra versé jusqu'à 350$ par année également à Equiterre. Tout un business pour Equiterre cette ASC !
De plus en plus, le bio semble être un marché prometteur pour certains mais ce n'est pas encore très rentable pour les très petits producteurs ou les acheteurs qui doivent encore payer cher...

Est ce qu'il faut la visite d'un ministre pour annoncer le nouveau logo pour que la presse en parle ? De nombreux articles ont été publiés ces derniers jours et ceci pour annoncer que le ministre avait dévoilé le nouveau logo "Biologique Canada". Cependant, l'article sur Terroirs Québec date du 28 février 2007.

Un producteur de légumes bio poursuit la compagnie qui applique les pesticides sur les terres de son voisin. A deux reprises, les terres bio ont été testées positives à des résidus de pesticides et toute la récolte a été perdue. Même si les pesticides ont été appliquées correctement, selon les règles, le poursuivant allègue que le brouillard a transporté les produits sur sa propriété. Ce cas n'est pas commun mais un précédent existe. Des pesticides appliqués sur des pousses de riz ont contaminé et détruits des orchidées d'un producteur voisin. Une ordonnance a obligé à l'épandeur d'herbicides de suivre des règles encore plus strictes.

Un producteur d'oies de Sainte-Famille propose que l'île d’Orléans devienne le premier et le seul territoire entièrement biologique du Canada. Le candidat défait de Québec solidaire, Jacques Legros, qui a mené sa campagne sous le thème Une île d'Orléans biologique, entend pousser sur cette idée d'île biologique, croyant que les producteurs agricoles pourraient en retirer d’excellents bénéfices. Président du Syndicat local des producteurs agricoles, François Blouin ne croit pas à la viabilité du projet. Il juge que la concentration de fraisières et de pommeraies est trop forte sur l'île pour permettre de bannir insecticides et herbicides.

Déjà que Starbucks a quelques soucis avec son chiffre d'affaires, voilà qu'on apprend que le département de l'agriculture états-uniens (USDA) a sorti une règle qui risque de compliquer les choses pour le tiers-monde et son café biologique. La décision complique tellement la certification biologique que de petits producteurs pourraient ne plus être en mesure de faire certifier bio leurs produits.
Jusqu'à présent, la certification permettait à des co-op (des petites groupes de producteurs indépendants) de faire inspecter au hasard seulement une portion de ces membres chaque année (généralement 20%), les autres étant auto-certifiés par un dirigeant de la co-op, qui devait s'assurer que les règles étaient bien suivies. L'année suivante un autre 20% était visité, pour finalement atteindre 100% au bout de 5 années.
Mais la nouvelle règle annoncée ce mois-ci oblige maintenant la visite de toutes les fermes de la co-op tous les ans, tel que cela se pratique aux USA. Le système précédent était là pour permettre aux plus pauvres de pouvoir être certifié à des coûts moindres. Cela prend actuellement 20 à 30 jours pour certifier un groupe, cela pourrait prendre jusqu'à une année avec la nouvelle réglementation, avec un coût moyen de 200$ US par jour.

La Table filière biologique du Québec a élaboré un plan stratégique 2004-2009. Trois ans plus tard, il apparaît que la croissance prévue est au rendez-vous, mais elle se situe sous la barre des résultats escomptés. Le secteur de l'agriculture biologique s'était fixé cinq grands objectifs de croissance en ce qui a trait au degré de confiance des consommateurs (80% prévu, 60% actuellement), à l'augmentation du nombre de fermes certifiées biologiques (1091 entreprises en 2004 et seulement 1326 fin 2006), à la valeur des produits transformés au Québec, à celle des aliments vendus sur les marchés intérieurs et à celle des exportations de produits. Les grands distributeurs (Provigo, Métro et Sobeys), à cause de leurs conditions d'approvisionnement qui sont assez strictes, se sont adressés aux marchés extérieurs pour répondre à la demande de leur clientèle. L'exportation se porte plutôt bien quant à elle. Il y a encore du travail à faire, c'est certain mais certaines industries ont encore du mal à faire la transition (l'industrie acéricole et l'élevage du boeuf).

Selon Le Devoir, le Conseil des appellations agroalimentaires du Québec (CAAQ) prépare une réforme importante des normes qui encadrent le ramassage des produits en milieux sauvages. Concrètement, les normes à l'étude précisent que les cueillettes ne pourraient plus s'effectuer, à l'avenir, dans «des zones à forts risques de contamination», ou devrait se faire à plus d'un kilomètre d'endroits «où sont utilisés des pesticides de synthèse ou des organismes génétiquement modifiés», mais aussi d'éventuelles sources de pollution: terrains de golf, dépotoirs, sites d'enfouissement, complexes industriels, routes très passantes...

Cela ressemble à simplement du gros bon sens et on se demande aujourd'hui pourquoi on parle de réforme importante...