Voici une troisième rencontre dans la petite série de questions sur la gastronomie à des blogueurs québécois que je lis et que j'apprécie.

Cette fois, j'ai posé mes questions à Geneviève Lefebvre, qui habite Montréal, et qui se cache derrière la websérie Chez Jules.

1- Quel est ton approche vis à vis de la nourriture et de la cuisine ? Aimes tu bien manger ou est ce juste une obligation physique pour toi ?

J'aime manger ce qui est bon, quand j'ai faim. Donc c'est les deux! Un besoin physique qui appelle furieusement un désir de délices!

2- Cuisines tu souvent ? Si oui, utilises tu des sites internet de recettes ou de conseils culinaires ?

Oui, souvent, deux enfants, ça porte à cuisiner. Et puis, quand j'aime ceux que je reçois, je cuisine divinement bien. Faut juste que ça me tente... Je vais sur le site de Nigella Lawson, parce qu'elle me fait rigoler.

3- Quel est ton repas préféré ? Et quel repas cuisines tu le mieux ?

Celui que je prend avec l'homme que j'aime, avec des gens intelligents, cultivés, généreux, drôles et gourmands!

4- Pour toi, un bon repas doit il être accompagné d'eau gazeuse, d'un cola ou d'un bon accord mets et vin ?

Du vin. Ou de l'eau. Et avec le smoked meat, un Cherry Coke.

5- Donnes tu une importance aux produits des terroirs québécois ? Si oui, dans quelle domaine (bières locales, fruits et légumes du Québec, fromages du Québec...) ?

J'achète beaucoup "terroir Québécois". Marchés publics, produits d'ici, c'est naturel comme geste pour moi. Je n'ai pas besoin de me forcer. J'achète autant le produit cuisiné, comme le foie gras, que les fromages d'ici, ou les fruits et les légumes.

6- Quel est ton produit des terroirs québecois préféré ?

Les chocolats de Chloé. Sinon, tous les fromages au lait cru. Et les rillettes de truite Atkins de Gaspésie.

7- Si tu devais choisir un produit sur Terroirs Québec, quel serait il ?

Un seul? C'est injuste! Je les veux tous!

Quelques jours avant les fêtes de fin d'année, je débute une petite série de questions sur la gastronomie à des blogueurs québécois que je lis et que j'apprécie.

Pour commencer cette série, j'ai posé mes questions à Patricia Tessier, qui habite Montréal.

1- Quel est ton approche vis à vis de la nourriture et de la cuisine ? Aimes tu bien manger ou est ce juste une obligation physique pour toi ?

J’adoooorrrrre manger… pour moi ça fait partie des plaisirs de la vie dont je me passerais difficilement. Par contre, j’aime aussi manger sainement et je trouve que l’un est tout à fait compatible avec l’autre!

2- Cuisines tu souvent ? Si oui, utilises tu des sites internet de recettes ou de conseils culinaires ?

Je cuisine le plus souvent possible. J’aime beaucoup le faire mais ne prends pas toujours le temps… Quand je manque de temps, j’opte pour des pâtes avec des légumes frais ou une salade repas.

Je prends rarement mes recettes sur Internet. J’ai quelques livres, quelques magazines et une femme que je connais qui est absolument extraordinaire en cuisine me refile ses recettes… qu’elle prends à l’occasion sur Internet.

3- Quel est ton repas préféré ? Et quel repas cuisines tu le mieux ?

Je peux difficilement choisir… J’aime tout… la variété est importante… Ce que je cuisine le mieux… je crois que je fais un osso bucco pas mal… Un saumon à la mangue tout à fait délicieux aussi…

4- Pour toi, un bon repas doit il être accompagné d'eau gazeuse, d'un cola ou d'un bon accord mets et vin ?

Le vin, le vin !!!

5- Donnes tu une importance aux produits des terroirs québecois ? Si oui, dans quelle domaine (bières locales, fruits et légumes du Québec, fromages du Québec...) ?

Lorsque le choix est disponible je privilégie les produits d’ici que ce soit fruits, légumes, fromages ou autres. Toutefois je n’en fait pas une religion…

6- Quel est ton produit des terroirs québécois préféré ?

Il y en a tant, le veau de Charlevoix, les fromages des Iles de la Madeleine…

7- Si tu devais choisir un produit sur Terroirs Québec, quel serait il ?

Probablement une mousse de foie ou une terrine…

Merci à Patricia pour avoir pris le temps de répondre à mes questions...

Jean-Sébastien Bouchard n'en est pas à ses premières armes, et c'est pour cette raison que je suis avec intérêt son nouveau projet Grisvert. Le concept reste encore un peu flou pour moi, avec ce que j'ai lu sur le site et sur le blog de Jean-Sébastien, mais l'idée est évidemment dans le vent. Dans son dernier post, Jean-Sébastien évoque les différentes pistes qui s'offrent à lui : partenariat avec un cabinet de consultants bien établi au Québec, donner une notoriété internationale et le potentiel pour obtenir des mandats d’envergure grâce à une alliance internationale...
Le développement durable est une nouvelle façon pour les entreprises d'être aussi éco-responsable et toutes les initiatives sont bonnes à prendre. Je souhaite bonne chance à ce projet et si vous êtes spécialiste dans le domaine de l'écologie et du développement durable, vous pouvez peut être toujours le contacter... Il recherche des experts !

Si vous êtes un bon cuisinier et en plus que vous savez prendre des photos de vos réalisations, alors vous devez participer à un jeu consacré aux plus belles photos culinaires. Vous pouvez envoyer vos plus belles photos jusqu'au 15 novembre 2007.
Le jury :
Isabel Brancq-Lepage styliste culinaire et auteur de livres de cuisine, Gilles Darque photographe spécialisé en nature morte culinaire et oenologique, Florence Edelmann photographe et styliste culinaire, Mamina de "Et si c'était bon", Anne de "Papilles et pupilles", Valérie de "Les notes bleues d'une gourmande" et Edith de "Mes tables de fêtes".

Le dernier vendredi de chaque mois, les blogueurs partagent des notes de dégustation de vins, sur un thème sélectionné par le blogueur-président du mois. Le thème pour le mois de mai est : le vin élaboré par des femmes. Rendez-vous est donné donc pour le Vendredi du Vin #3 du mois de Mai, fixé au dernier Vendredi, soit le Vendredi 25 Mai. COMMENT PARTICIPER ? Que vous soyez amateur, professionnel ou simplement amoureux des vins, vous pouvez participer en faisant part de vos commentaires concernant un Vin de Femme que vous avez particulièrement aimé, et ceci soit sur votre blog, soit en faisant parvenir votre commentaire par mail, ou par lien, qui sera publié.

Une petite note un peu technique pour ceux qui lisent ce blog via un flux RSS... Le flux RSS est maintenant géré par FeedBurner, mais en théorie vous n'avez rien à faire. Néanmoins, pour ceux qui ont le courage, voici la nouvelle adresse du flux : http://feeds.feedburner.com/BlogTerroirsDuQuebec. Ce changement très technique me permet de suivre l'utilisation du flux RSS du site et mieux vous connaître, vous lecteurs.