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Le blog Intellexuelle organise un petit concours à l'occasion de ses deux ans. Pour moi, la communication par les blogs est importante, c'est un nouveau média indispensable. La blogosphère québecoise est de plus en plus prolixe et j'ai donc décidé de soutenir ce concours en offrant 50$ de cadeaux des terroirs québecois. Si vous voulez découvrir nos produits, c'est l'occasion : participez à ce concours !

Je retransmets cette bonne idée : C’est simple, tout le monde peut être juge, tout le monde peut être partial (ou même impartial si ça vous chante) et j’autorise même les conflits d’intérêt (tant qu’à la jouer ouverte, on va la jouer ouverte!). Le 11 janvier à 14h00, vous devez publier sur votre blogue (oui, oui à vous!), vos trois meilleurs sites/projets de 2007, et vos trois personnalités web de 2007. Vous devez, en introduction, nous expliquer vos critères et votre démarche et, pour chacun des sites/projets et des personnalités, nous présenter votre analyse. Pour le côté festif, je vous autorise à tous vous à déboucher une bière en même temps. On se trouvera un canal de clavardage pour assurer l’aspect synchrone du party (c’est pour ça que c’est un vendredi !). Lu ici

Dans le cadre du concours international, les Sélections mondiales des vins (SMV) 2007, qui s’est tenu à Québec en février dernier, la Cidrerie du Minot a remporté le 1er prix pour son tout nouveau cidre, le cidre mousseux Crémant de glace. Arômes subtils et complexes. La finesse naturelle de ses bulles et sa légère acidité lui permettent d’atteindre le summum de l’effervescence. Servir frais, entre 8° et 10ºC, en apéritif. Accompagne le foie gras, les fromages affinés et les desserts fruités ou chocolatés. Disponible à la SAQ.

Si vous êtes un bon cuisinier et en plus que vous savez prendre des photos de vos réalisations, alors vous devez participer à un jeu consacré aux plus belles photos culinaires. Vous pouvez envoyer vos plus belles photos jusqu'au 15 novembre 2007.
Le jury :
Isabel Brancq-Lepage styliste culinaire et auteur de livres de cuisine, Gilles Darque photographe spécialisé en nature morte culinaire et oenologique, Florence Edelmann photographe et styliste culinaire, Mamina de "Et si c'était bon", Anne de "Papilles et pupilles", Valérie de "Les notes bleues d'une gourmande" et Edith de "Mes tables de fêtes".

Gagnant du premier prix des croûtes lavées, le Clandestin, de la Fromagerie Le Détour, vient, dans cette classe encombrée, (plus de 29 inscriptions), confirmer l’évolution des goûts chez nos voisins du sud, qui apprécient cette fromagerie artisanale du Témiscouata. Fromage mixte de brebis, à pâte molle et croûte lavée, développé par la Fromagerie Le Détour, il fut sélectionné, en février, par le très réputé détaillant Di Bruno de Philadelphie comme fromage du “Valentine Day”. Puis, c’est au tour du distributeur spécialisé Artisanal Premium Cheese Center de New York, de sélectionner ce fromage dans son programme “Cheese of The Month” en mars.
Gagnant du 2e prix dans la catégorie des fromages réduit en matière grasse, la Dame du lac, a déjà débuté une belle carrière chez Formaggio Kitchen, la meilleure boutique de Boston. Avec plus de 1200 fromages en compétition, la Fromagerie Le Détour fait une entrée remarquée dans la cours des grands. Déjà plusieurs boutiques spécialisées de la région des Grands Lacs ont demandé de vendre ces nouveaux fromages dans leurs étales.
Denis Cottin Estate Selection est le promoteur des fromages fins du Québec aux États-Unis, pour ceux qui veulent exporter et qui ont une licence fédérale.