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Rencontre avec Mathilde Singer, chef de section Gastronomie à l'hebdomadaire Voir.

Cette entrevue fut l'occasion de tester les micros sans fil... Malheureusement, il y a quelques problèmes de qualité sonore, wwmême de fort bruits, et un son mono ! Désolé.

Noms cités dans l'entrevue :
Europea, Jérôme Ferrer
Graziella

Dans son émission du 23 février 2008, ayant pour thème "Le tourisme gastronomique ou le tour de monde avec comme point de départ votre assiette !", la Semaine Verte sur Radio Canada évoque Terroirs Québec et nos podcasts. Merci aux journalistes de nous avoir inclus parmi deux autres liens, comme référence dans le domaine. Le blog comprend plus de 200 billets dans des domaines très différents, liés à la gastronomie et aux terroirs du Québec. Mais Terroirs Québec c'est aussi une boutique de produits gourmets. Nous vous souhaitons la bienvenue sur ce blogue. N'hésitez pas à nous laisser vos commentaires. Le prochain podcast sera publié prochainement au sujet du documentaire "Durs à cuire".

Le palais des congrès semblait bien vide pour cette nouvelle édition du salon du chocolat de Montréal. Cette année pourrait bien être fatale à cette manifestation annuelle. Quelques blogs (ici et là par exemple) en parlent dans des mots assez durs. J'ai tout de même ramené deux belles entrevues vidéos à paraître dans les prochains jours !

Demain, je serais, avec ma caméra, au salon Passion Chocolat. J'espère vous ramener de belles images et quelques entrevues... C'est la troisième édition du salon Passion Chocolat & de la Gourmandise, et cela se déroule à Montréal, au palais des congrès.

La fin de l'année et les fêtes de Noël approchent pour Terroirs Québec. Je suis donc en train de préparer quelques nouveautés pour cette période. D'ici quelques jours, de nouvelles références vont faire leur entrée sur le site. Dans un premier temps, il s'agit d'augmenter le nombre de références de mes fournisseurs (produits de l'érable, champignons séchées, et confiture) : épices BBQ à l'érable, sauce BBQ à l'érable, prune à l'érable, russules orangées, mélanges de bolets, chanterelles à flocons, chanterelles. Le graphiste retouche les photos, et je prépare les pré-commandes sur la lettre d'informations. Abonnez vous pour commander ces produits dans les prochains jours...

Sur le site de Radio-Canada, on peut retrouver de belles émissions anciennes. Jettez donc un oeil à la rubrique Poutine, cipâte et pâté, ou on retrouve de 1969 à 2002 des extraits d'émission sur la gastronomie d'ici et d'ailleurs. Si vous voulez découvrir la poutine en 1986, je vous invite à regarder cette dégustation.

On peut vivre en dehors de Montréal et faire de belles découvertes gastronomiques... Tiré du prénom du fils des propriétaires qui adore le fromage, je vous invite à visiter ce commerce est situé à La Prairie. Les clients y vivent une expérience unique, car on y propose une sélection de fromages du Québec et d'importation, une trentaine de viandes de charcuterie ainsi que de très nombreuses bières de microbrasseries et d'importation. Vincent Le Fromager 410, rue Taschereau La Prairie Tél. : 450-724-4005 http://www.vincentlefromager.com

J'aimerais bien faire découvrir les bons plans gastronomiques et touristiques à travers tout le Québec... Idéalement, le projet serait de monter un petit guide des recommandations des visiteurs du site. Je vous invite donc à me contacter pour faire part de vos bons plans, coups de coeur, bonnes adresses en gastronomie et tourisme. Cela va du petit restaurant à l'hotel de luxe avec une vue incroyable par exemple...