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Rencontre dans la caféteria de Radio-Canada avec la coanimatrice de l'Epicerie : Johane Despins.

Notes et liens :
Site de l'Epicerie
Ferme Miboulay

Une véritable initiation à la découverte et à la dégustation du thé de printemps 2008 dans la maison de thé Esprithé.

Esprithé
112 av Laurier ouest
Montreal H2T 2N7
(514) 273 4087

Rencontre avec Mathilde Singer, chef de section Gastronomie à l'hebdomadaire Voir.

Cette entrevue fut l'occasion de tester les micros sans fil... Malheureusement, il y a quelques problèmes de qualité sonore, wwmême de fort bruits, et un son mono ! Désolé.

Noms cités dans l'entrevue :
Europea, Jérôme Ferrer
Graziella

Rencontre avec Guillaume Sylvestre, réalisateur du documentaire québecois "Durs à cuire" avec Martin Picard, du Pied de Cochon et Normand Laprise, du Toqué, à Montréal. Son documentaire sera diffusé sur Canal D (le dimanche 16 mars 2008 à 19h, vendredi 21 mars 2008 à 13h00, samedi 22 mars 2008 à 7h00). Il est également disponible en DVD.

Dans son émission du 23 février 2008, ayant pour thème "Le tourisme gastronomique ou le tour de monde avec comme point de départ votre assiette !", la Semaine Verte sur Radio Canada évoque Terroirs Québec et nos podcasts. Merci aux journalistes de nous avoir inclus parmi deux autres liens, comme référence dans le domaine. Le blog comprend plus de 200 billets dans des domaines très différents, liés à la gastronomie et aux terroirs du Québec. Mais Terroirs Québec c'est aussi une boutique de produits gourmets. Nous vous souhaitons la bienvenue sur ce blogue. N'hésitez pas à nous laisser vos commentaires. Le prochain podcast sera publié prochainement au sujet du documentaire "Durs à cuire".

Pour ce nouveau podcast vidéo, voici une belle rencontre avec Daniel Pinard, l'animateur de l'émission "Du coeur au ventre", chez lui. Valérie Gauthier, de Clin d'Oeil Gourmet, lui pose quelques questions en toute intimité.

Jeudi je vais rencontrer le célèbre Daniel Pinard pour un nouveau podcast vidéo. Si vous souhaitez que je lui pose certaines questions, je vous invite à laisser un commentaire.

Plein de projets et d'idées pour l'année 2008. La fin de l'année 2007 a été un peu chargée et le site n'a pas beaucoup évolué. Mais dans les prochaines semaines, je m'attaque à quelques nouveautés : nouveaux produits pour commencer et podcasts . Bonne année alors et que 2008 soit encore plus tourné vers les produits des terroirs du Québec !

A l'occasion de la sortie du livre "La cuisine et le goût des épices", j'ai rencontré les chasseurs d'épices Ethné et Philippe de Vienne dans leur magasin du marché Jean Talon (Olives et Épices).

Le site TerroirsQuebec a pour moi deux facettes : la boutique en ligne de vente et promotions des produits et producteurs du Québec et le blog. Sur la partie blog, j'aimerais pouvoir augmenter la production des vidéos podcast. Dans ce sens, le podcast 14 inclut notre nouveau générique... D'autres nouveautés vont arriver dans les prochains jours, toujours en préparation de la fin de l'année. Si vous avez des idées pour de futurs rencontres filmées, n'hésitez pas à le proposer dans les commentaires !

Une rencontre furtive sur le stand de l'Esprit du Thé. De très beaux chocolats et des macarons multicolores...
ESPRITHÉ, la maison de thé de Montréal
112 av Laurier Ouest (intersection St Urbain)
(514) 273 4087

Une bien belle rencontre au Vignoble entre deux ruisseaux... Patrick nous explique comment il compte développer sa vigne, dans la région de l'Estrie, ce qu'il a appris en France et son idée de parrainage d'un pied de vigne. Désolé pour la fin du podcast, ce n'est pas moi qui a accéléré tout le film mais l'encodage qui n'a pas fonctionné correctement...

Patrick Tousignant
Vignoble entre 2 Ruisseaux
218 rue du Nord
Cowansville, Qc, Canada
J2K 2L9
Cell : 1(450) 775-0969
B&B : 1(450) 263-0554

Une petite visite au marché champêtre de Lanaudière à Repentigny avec une présentation des boutiques et leurs produits. Au menu : Les Caprices d'Angéline, l'Artisan fumeur de Mandeville, et Les Fromagers Fous de l'Assomption.
Je vous ai déjà parlé de la Voie Lactée lors d'un billet précédent d'ailleurs !

Une rencontre très intéressante avec Julien Cormier, chef de service du marketing éléctronique au ministère du tourisme. On y parle du site bonjourquebec.com, disponible en 11 versions internationale, proposant 75 sections thématiques pour 12 millions de visiteurs en 2006.

Trois références de Gaspésie Sauvage sont maintenant disponibles dans la boutique : mélange forestier, craterelles et cèpes. Lors de Montréal en Lumières, j'ai rencontré Gérard Mathar, de Gaspésie Sauvage. L'ambiance est bruyante mais elle laisse tout de même aucun doute sur l'amour de Gérard pour les champignons sauvages.
Voici ce qu'en dit d'ailleurs Normand Laprise, chef et propriètaire Le Toqué :
J’ai découvert les champignons sauvages et l’instigateur de Gaspésie Sauvage, Gérard Mathar, lors d’un repas-bénéfice aux magnifiques Jardins de Métis. L’esprit axé sur le développement durable, ce cueilleur travaille en respectant la forêt et m’envoie, par autobus, des chanterelles, cèpes et russules orangées. Quant au rayonnement gastronomique de la région, l’association Gaspésie Gourmande y voit avec la mise en marché de produits bioalimentaires gaspésiens, soit produits de la mer, légumes, petits fruits et produits de boucherie.
A commander sur Terroirs Québec :
Mélange forestier
Cèpes
Craterelles