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Lors de ma visite au SIAL, j'ai pu dégusté cette nouvelle boisson du Domaine Pinnacle. Il s'agit d'une boisson alcoolisée à la crème, à base de cidre de glace. " C'est une solution de rechange au Baileys et aux autres produits du genre, qui sont tous des importations. Nous serons présents dans près de 200 des 400 succursales de la SAQ, ce qui est une première pour un produit québécois ", explique Charles Crawford, président de Domaine Pinnacle. Je regrette un peu que la pomme n'est pas assez présente dans le goût mais c'est vraiment très bon, j'ai couru en acheter à ma SAQ et cela semble se vendre très bien... Si des personnes du Domaine Pinnacle lisent ce texte, sachez que c'est avec plaisir que je ferais un podcast pour parler de vos produits !

Une rencontre sur le stand du Domaine Levasseur toujours lors du salon des Métiers d'Art de Montréal. Comme toujours, l'ambiance sonore est un peu bruyante, il y avait beaucoup de monde. Retrouvez certains produits du Domaine Levasseur dans la boutique.

Alors que la récolte des pommes bat son plein, La Presse s'interroge dans son édition du 2 septembre sur la présence de cultivateurs de pommes bio au Québec. Seulement une dizaine de producteurs sur les 650 membres de la Fédération des producteurs de pommes du Québec produisent des pommes biologiques. Cependant, on note tout de même que de nombreux pomiculteurs québécois deviendraient plus écologiques : moins de pesticides et plus de techniques naturelles de culture. Le principal frein selon la fédération serait le consommateur : nous ne sommes pas prêts à avoir des pommes bio mais préférons des pommes bien rouges et non piquées. D'autre part, le risque de perdre toute une récolte de pommes bio est plus élevé pour le producteur : un champignon guette et se propage avec la pluie et l'humidité ! Emmanuel Maniadakis a tout de même tenté le défi, il consacre près de trois hectares, soit la moitié de son verger, à la culture biologique. Aucune homologation n'existe toutefois pour la pomme écologique...