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La maladie de l'oreille bleue a été découverte pour la première fois aux Etats-Unis en 1987 et a été répandue en Chine dans le milieu des années 90. Cette maladie pathogénique, aussi appelée le "Syndrôme Reproducteur et Respiratoire Porcin" (PRRS), a infectée 45 858 porcs dans 22 régions chinoises durant les 5 premiers mois de l'année. Le porc constitue la base de l'alimentation chinoise et son seul prix pèse pour 7% dans l'indice des prix à la consommation chinoise. Au printemps dernier, du fait de cette maladie, le prix du porc a cru de plus de 70% en Chine. L'indice des prix à la consommation a donc dérapé et au lieu de se maintenir sous la barre des 3% comme le gouvernement l'avait prévu, l'inflation est montée à plus de 4%. C'est un phénomène qui touche toute la société chinoise et qui risque de créer une inflation monétaire, risque majeur que redoute l'ensemble de la planète financière, à commencer par les Etats-Unis. Car si le Yuan est brusquement réévalué, c'est tout l'équilibre financier mondial qui s'en trouvera chamboulé. Lu ici.

Serge Nault, un producteur de grain biologique, souhaite réaliser un projet de porc biologique dans sa municipalité natale de Sainte-Cécile-de-Lévrard. Président fondateur du Syndicat des grains biologiques du Québec, M. Nault mentionne qu'on a développé une expertise au Québec pour faire du grain biologique, soit du grain produit sans engrais chimique, sans herbicide et qui est entretenu au sarcleur. Le producteur agricole soutient que le porc biologique sur litière, comme il envisage de le faire, ne produit pas plus d'odeurs que la production laitière sur liquide.

Alors que l'on apprend dans les nouvelles aujourd'hui que l'usine d'Olymel de Vallée-Jonction pourrait fermer ses portes le 25 mai prochain, un débat fait rage sur le site La Vie Rurale.

Ricardo Codina, le journaliste à l'origine de l'article, compare, selon ses propres chiffres, les employés de cette usine, a qui l'on demande une réduction de 30% des salaires, aux autres employés de l'industrie porcine.

Olymel exigeait de ses 1100 employés des réductions de rémunération de 28,43 $ l'heure à 22,28$ l'heure, incluant les avantages sociaux, selon les chiffres de l'entreprise. Selon Ricardo Codina, à l'usine de Princeville ils gagnent 21,36$ de l'heure, 16,74$ aux installations de Viandes du Breton et 15,86$ à l'usine Maple Leaf de Brandon au Manitoba. Si ces chiffres amènent à mettre en parallèle les conditions du marché du travail, la vraie question selon moi est de savoir si un employeur peut faire le chantage de fermer l'usine ou d'accepter l'offre faite. Il est difficile certainement pour les salariés d'entrer dans ce jeu et de ne pas le prendre pour un simple bluff. Mais au final, si l'usine ferme, n'est-ce pas la société au complet qui est perdante : indemnité chomage à verser, problématique du marché de l'abbatage du porc (aucune usine ne semble en mesure d'absorber ce volume supplémentaire...).