Montréal, le 16 décembre 2011 – OGourmet et Terroirs Québec  annoncent aujourd’hui qu’ils ont convenu de collaborer au développement du commerce électronique des produits alimentaires. Leurs compétences et leurs expériences complémentaires vont permettre d’accélérer le développement de ce domaine au Québec, et au Canada, déjà en retard par rapport au reste du monde.

Terroirs Québec et OGourmet sont deux acteurs majeurs dans le domaine de l’épicerie fine, et bien que concurrents ils ont décidé de travailler ensemble pour faciliter la commercialisation en ligne de produits fins de spécialité. Les deux sociétés resteront cependant indépendantes.

Cette collaboration permettra aussi d’offrir aux consommateurs une gamme encore plus étendue de produits alimentaires de haute qualité à de meilleures conditions, et tout cela sur Internet seulement.

« Concrètement, nous avons de nombreuses pistes de collaboration, a déclaré Guy Rochon d’OGourmet. Cela commence par le partage de notre expertise dans l’exportation B2C de produits alimentaires vers les États-Unis ». « Cette entente était naturelle et permettra une offre plus étendue et une meilleure accessibilité, sans coût additionnel, au marché de la vente en ligne pour les petits producteurs. Nous envisageons déjà par exemple de lancer la semaine des petits fruits du Québec avec des offres croisées », pense Cédric Fontaine de Terroirs Québec.

OGourmet propose plus de 1000 produits alimentaires haut de gamme, parfois difficiles à trouver autrement, provenant de plus de 150 producteurs canadiens et étrangers.

TerroirsQuébec est spécialisé dans la vente de produits des terroirs québécois, avec une gamme de plus de 200 produits et une cinquantaine de producteurs régionaux.

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Contact presse :
OGourmet – Guy Rochon – 514-390-8994
Terroirs Québec – Cédric Fontaine – 514 967 4441

Le bilan du mois de novembre est bien au dessus du chiffre d’affaires de l’année précédente. C’est même un record depuis le début de Terroirs Québec, tous mois confondus.

Quelques chiffres en vrac :
7050$ de chiffres d’affaires, panier moyen 72$
903 fans sur la page Facebook
749 followers sur twitter
1724 comptes clients
209 références disponibles

Merci encore… Et nous continuons pour décembre.

Radio-Canada évoquait hier l’augmentation du prix du panier d’épicerie. Cela m’a donné l’idée d’un petit exercice : comparer une vieille facture de commande d’un client avec la même commande aujourd’hui.

J’ai donc recherché dans les vieilles factures de 2008 une commande pour des produits toujours en stock. Je conviens que certains produits ont augmenté, d’autres producteurs ont changé la contenance des produits et donc augmenté le prix de vente. Pendant la même période, Terroirs Québec a aussi augmenté son volume de vente, et nous avons pu baisser nos marges, sans mettre de pression sur les prix auprès des fournisseurs.

Voici donc le résultat de l’étude pour le panier d’achat suivant : Fines tisanes inuites : assortiment, Pâté d’émeu au porto et canneberges, Rillettes de maquereau, Ambre des neiges, Tartinade de baies d’amélanchier, Terrine de bison au poivre noir et brandy et boite d’emballage cadeau.

En 2008, pour cette commande, il fallait payer 53.35$. Aujourd’hui cette même commande vous coutera 50.30$, soit une baisse d’environ 5%.

Pour les agriculteurs, au Québec, de nombreux programmes d’aide sont liés au paiement de la cotisation à un syndicat unique et obligatoire : l’UPA. Le président de l’Union paysanne, n’ayant pas payé sa cotisation syndicale à l’UPA, se voit réclamer par le Ministère de l’Agriculture, des pêcheries et de l’Alimentation du Québec son remboursement de taxe foncière agricole.

«J’ai reçu une lettre de huissier qui me donne 48heures pour prendre contact, mais je ne paierais plus ma cotisation à l’UPA car son monopole a assez duré. Je ne rembourserai donc pas le MAPAQ car j’ai payé deux cotisations syndicales depuis trop longtemps. C’est ici que j’arrête de cautionner ce système antidémocratique», écrit Benoît Girouard, président de l’Union paysanne.

« Dans les faits, la loi 85 lie le soutien de l’État, donc de l’argent public, à une cotisation syndicale privée. C’est devenu insoutenable aujourd’hui » souligne Maxime Laplante, agronome et vice-président de l’Union paysanne.

Terroirs Québec s’associe depuis plusieurs années avec l’Union Paysanne, et nous rappellons notre soutien plein et entier pour que les agriculteurs aient le droit à la démocratie dans leur choix de syndicat.

Avec plus de 200 produits, nous espérons vous offrir une large sélection de produits gourmets à offrir en cadeau. Dans les dernières semaines, nous avons ajouté plus d’une dizaine de nouveautés, toutes aussi bonnes que les autres.

Pour les fêtes de Noël, vous pouvez rechercher des idées de cadeaux dans notre sélection cadeau prête à offrir ou composer vous même votre ensemble sur mesure et ajouter une boite cadeau pour seulement 3.50$.

Pour vos échanges de cadeaux, nos prix commencent à 3$ seulement.

Même pendant cette période chargée, nos colis sont expédiés le jour même pour toute commande passée avant midi.

Jean-Claude Belmont est décédé subitement en avril 2011. Il s’agissait d’un grand maître reconnu par ses pairs comme cuisinier, enseignant et ambassadeur de la gastronomie et cuisine d’ici. Il a d’ailleurs été enseignant pendant plus de 30 ans à l’ITHQ.

Il a publié en 2008 un livre à compte d’auteur, mettant en valeur les fromages d’ici (plus de 60), tantôt en les intégrant entièrement dans un plat, tantôt en les complétant. On y apprend aussi l’art de découper chaque type de fromage.

Aujourd’hui, sa veuve continue à vendre ses livres, à sa mémoire et le propose actuellement avant les fêtes au prix de 30$, frais de port inclus. Je vous invite à visiter le site pour en savoir plus.

Bienvenue aux visiteurs de l’émission Tout simplement Clodine. Terroirs Québec est une épicerie en ligne de promotions de nos terroirs et régions du Québec.

Nous offrons une sélection variée de plus de 200 références disponibles et expédiées la journée même pour toute commande passée avant midi. Et à partir de 39$ de commande, nous vous offrons les frais de port en colis accélérés de Postes Canada.

Vous pouvez visiter la boutique complète ou faire votre recherche par section : charcuterie, produits de la mer, épicerie, les plats cuisinés, sucreries, ou les boissons sans alcool.

Pour recevoir nos offres spéciales, nous vous invitons à vous inscrire à notre infolettre. Toutes les 2 semaines en moyenne, nous partageons nos coups de coeur ou nos promotions spéciales.

Je l’avoue, je suis d’origine française. Et non, je n’ai pas honte de vendre des produits des terroirs québécois. Je suis fier des produits que je vends sur le site, tout simplement car je choisis ceux que je vends. Oui, il existe au Québec des petits produits de petits producteurs de mauvaise qualité, mais tout comme il en existe en France…

Récemment, un commentaire sur un bloc de foie gras a été posté et il s’attaquait à la qualité du produit.

Comment peut-on vendre des rillettes du Mans fabriquées au Québec ..c’est un manque de respect du terroir et du savoir-faire acquis par d’autres.  N’y a-t-il donc aucun respect des appellations ..et le Québec ne peut il inventer quelque chose au lieu de copier les autres ?  Je n’ai jamais trouvé un bon foie gras ici ..je les ai tous essayé en payant trois fois le prix mais rien à faire …en plus personne ne précise jamais si c’est un foie gras entier mi cuit ou cuit ..bref on ne sait rien pour le juger …quand on vend des produits dits raffinés on prend soin d’en indiquer le minimum ..Rien à voir avec un foie gras entier ou reconstitué 
Enfin par pitié pour nos palais ..on n’assaisonne pas le foie gras avec du Porto , c’est bien trop ordinaire et sucré ..et on ne met pas non plus de sirop d’érable dedans ..sinon on l’appelle pâté québécois mais pas foie gras 
Un peu de respect pour la gastronomie que diable ! 

Entendons nous bien, en France ou au Québec, un foie gras en conserve ne pourra jamais égalé un foie gras cuit au torchon et conservé au froid et sous vide. Mais, Yolande et Pascal Klein des Canardises font un produit de grande qualité, et ils sont français…

Et concernant les rillettes du Mans de Pot Bouille, le mieux est de laisser la parole aux producteurs…

Nous sommes un couple originaire de Sargé-Lès- Le Mans (5 km du Mans) installés depuis 3 ans ½ au Québec. On peut dire, comme Obélix, que nous sommes tombés dedans quand nous étions petits. Issus d’une génération d’agriculteurs, nos grands-parents, nos parents et nous mêmes avons fait de la rillette, à la ferme en France. 
A notre grande stupeur, lors d’un voyage en Abitibi-Témiscamingue, nous avons découvert, dans une épicerie, des rillettes « dites du Mans » mais qui n’étaient en rien digne de ce nom. Les ingrédients étaient les suivants : porc, gras de poulet, eau, peau de canard, oignons, sel, épices, erythrobate de sodium, nitrite de sodium, ail granulé. 
Pour les néophytes, la rillette de porc est uniquement composée de porc, sel et poivre !! Toute une différence !!
Alors, c’est justement par respect de notre région et par amour de nos chères rillettes du Mans -que nous avons si souvent dégustées- que nous avons décidé de faire des rillettes de qualité. 
Eric s’est donc formé chez les meilleurs charcutiers du Mans. Le savoir-faire ne suffit pas, encore faut-il que le porc soit de premier choix. Nous élevons donc nous même nos cochons destinés à la rillette, à l’ancienne (petit élevage de quelques dizaines de porcs) : ils vivent dans une étable non chauffée, avec un éclairage naturel, sur paille. Aux beaux jours, ils vont dehors. Nous fabriquons la moulée (pois, blé, orge, avoine et minéraux) sans OGM. Il n’y a aucun antibiotique. Au final, le temps d’engraissement est deux fois plus long qu’en conventionnel. Comme la rillette est notre seul produit, toute la viande de l’animal est utilisée, même les parties les plus nobles (jambon, rôti, filet) SAUF les jarrets, les abats et la tête. Sel (très peu, seulement 1 %) et poivre sont les seuls assaisonnements. Il n’y a aucun conservateur ni additif. Le temps de cuisson, dans notre « marmite Sarthoise » est de 17 heures.
Pour terminer, je dois préciser que les rillettes du Mans ne sont ni une Appellation d’Origine Contrôlée ni une Identification Géographique Protégée (qui protège la réputation d’un produit en fonction du territoire géographique où il est fabriqué) ni un label AB, pourtant réclamés par les producteurs Sarthois. Le Conseil d’Etat Français a tranché en juillet 2010 sur le statut des rillettes du Mans « les charcutiers n’ont pas l’exclusivité sur l’appellation sur leurs pots de rillettes ».
Alors oui … laissez-vous séduire par cette gourmandise de cochon et partagez notre passion !!
Anne et Eric Mauboussin.

Cela fait plus d’un an que je ne vous avais pas parlé des dessous de Terroirs Québec. Le bilan du mois de septembre est en dessous du chiffre d’affaires de l’année précédente. Après avoir discuté avec quelques cyber commerçants, il semble que je ne sois pas le seul. Néanmoins, le C.A. de l’année est en augmentation de 15% depuis l’année dernière.

Quelques chiffres en vrac :
1832$ de chiffres d’affaires, panier moyen 51$
852 fans sur la page Facebook
667 followers sur twitter
Plus de 1200 commandes depuis le début de la boutique
1489 comptes clients

C’est grâce à vous ! Merci de nous aider à faire la promotion des produits du Québec… Dans les prochaines semaines, nous continuerons à ajouter de nouveaux produits et producteurs, notre objectif : plus de 300 produits en 2012 !

Le Naked Lunch a développé un petit boudin noir délicieux. Même s’il n’est pas encore disponible dans la boutique, j’ai eu la chance de le goûter…

Seriez-vous intéressé à acheter ce produit ?