juil
31
2008
Yaourt avec du vrai lait, au Québec
Par Cédric Fontaine
Un autre petit article dans la Presse de ce jour nous apprend que les yaourts devront contenir du vrai lait pour pouvoir s’appeler « yaourt ». A l’image des crèmes glacées qui ne contiennent parfois ni lait ni crème, le gouvernement provincial a souhaité aller de l’avant avant que les yaourts ne subissent le même sort.
Bonjour, j’irai un peu plus loin en disant, avez vous du lait dans le lait ?
Je m’appelle Thierry. Je suis arrivé il y a 6 mois de France avec ma femme et mes enfants. En France et malgré mes 32 ans, je déjeuné encore avec du lait le matin. Depuis que je suis ici, ma consommation de lait a été fortement réduite, car le lait Québécois ou de l’eau, il n’y a que la couleur qui fait la différence. (Je ne suis pas là pour dénigrer le Québec).
Mais pourquoi infligez -vous tous ces traitement au lait ? qui le rend sans texture, ni saveur, alors que les vaches se casse le pis en deux pour nous fournir un lait de meilleur qualité qu’en fin de chaine de traitement.
Je suis sur Montréal et si quelqu’un peut me dire ou je peux me procurer du lait avec un goût de lait, je serai content d’avoir des nouvelles.
Merci.
Il faut probablement se tourner vers le lait bio qui existe dans plusieurs versions et qui n’a pas cette transparence qu’à le lait industriel et multi-traité.