Terroirs Québec - le blogue » Podcast http://www.terroirsquebec.com/blog Mon, 07 May 2012 12:54:59 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Rencontre au Saguenay http://www.terroirsquebec.com/blog/post/2012/01/27/rencontre-au-saguenay/ http://www.terroirsquebec.com/blog/post/2012/01/27/rencontre-au-saguenay/#comments Fri, 27 Jan 2012 16:40:57 +0000 Cédric http://www.terroirsquebec.com/blog/?p=989 En fin d’année dernière, la table agroalimentaire du Saguenay m’a invité pour me faire découvrir les producteurs de la région. C’est la première fois que je suis invité ainsi, et j’ai adoré l’expérience.

Oui, cette opération a un coût pour cet organisme, mais au final, j’ai ajouté 3 nouveaux producteurs sur le site et j’ai ajouté une dizaine de nouvelles références.  En cela, je pense que l’opération est un succès, puisque le but est atteint : offrir de nouveaux débouchés aux producteurs locaux.

À l’occasion de cette visite, j’ai enregistré quelques vidéos avec les producteurs. Les voici :

]]> http://www.terroirsquebec.com/blog/post/2012/01/27/rencontre-au-saguenay/feed/ 0 Dégustation du boudin noir Naked Lunch http://www.terroirsquebec.com/blog/post/2011/10/04/degustation-du-boudin-noir-naked-lunch/ http://www.terroirsquebec.com/blog/post/2011/10/04/degustation-du-boudin-noir-naked-lunch/#comments Tue, 04 Oct 2011 13:38:33 +0000 Cédric Fontaine http://www.terroirsquebec.com/blog/?p=909 Le Naked Lunch a développé un petit boudin noir délicieux. Même s’il n’est pas encore disponible dans la boutique, j’ai eu la chance de le goûter…

Seriez-vous intéressé à acheter ce produit ?

]]> http://www.terroirsquebec.com/blog/post/2011/10/04/degustation-du-boudin-noir-naked-lunch/feed/ 0 Podcast Gastronomika – ép.6 http://www.terroirsquebec.com/blog/post/2011/09/15/podcast-gastronomika-ep-6/ http://www.terroirsquebec.com/blog/post/2011/09/15/podcast-gastronomika-ep-6/#comments Thu, 15 Sep 2011 21:36:54 +0000 Cédric Fontaine http://www.terroirsquebec.com/blog/?p=889 Je vous invite à écouter l’épisode 6 de la balado Gastronomika. Laissez-nous un commentaire si vous aimez, si vous avez des demandes pour les prochaines émissions… Au sommaire : le Livre vert pour la future Politique Bioalimentaire du Québec et le documentaire Notre poison quotidien de Marie Monique Robin.

http://media.blubrry.com/gastronomika/p/www.bobbygregoire.com/gastronomika-balado/fichiers/GASTRONOMIKA-Episode-006.mp3

]]> http://www.terroirsquebec.com/blog/post/2011/09/15/podcast-gastronomika-ep-6/feed/ 0 Podcast Gastronomika – ép. 5 http://www.terroirsquebec.com/blog/post/2011/07/13/podcast-gastronomika-ep-5/ http://www.terroirsquebec.com/blog/post/2011/07/13/podcast-gastronomika-ep-5/#comments Wed, 13 Jul 2011 17:39:37 +0000 Cédric Fontaine http://www.terroirsquebec.com/blog/?p=856 Je vous invite à écouter l’épisode 5 de la balado Gastronomika. Laissez-nous un commentaire si vous aimez, si vous avez des demandes pour les prochaines émissions… Au sommaire : Étiquetage des produits alimentaires en Europe, les abeilles et le « Colony colapse disorder », le Miel béton et retour sur l’Acfas : colloque sur le patrimoine gastronomique…

http://media.blubrry.com/gastronomika/p/www.bobbygregoire.com/gastronomika-balado/fichiers/GASTRONOMIKA-Episode-005.mp3

]]> http://www.terroirsquebec.com/blog/post/2011/07/13/podcast-gastronomika-ep-5/feed/ 0 Gastronomika – la balado des cultures alimentaires http://www.terroirsquebec.com/blog/post/2011/06/22/gastronomika-la-balado-des-cultures-alimentaires/ http://www.terroirsquebec.com/blog/post/2011/06/22/gastronomika-la-balado-des-cultures-alimentaires/#comments Thu, 23 Jun 2011 01:57:11 +0000 Cédric Fontaine http://www.terroirsquebec.com/blog/?p=845 Je vous invite à écouter l’épisode 4 de la balado Gastronomika. Laissez-nous un commentaire si vous aimez, si vous avez des demandes pour les prochaines émissions…

http://media.blubrry.com/gastronomika/p/www.bobbygregoire.com/gastronomika-balado/fichiers/GASTRONOMIKA-Episode-004.mp3

]]> http://www.terroirsquebec.com/blog/post/2011/06/22/gastronomika-la-balado-des-cultures-alimentaires/feed/ 0 Dégustation Smoked Meat de poitrine de canard http://www.terroirsquebec.com/blog/post/2011/05/16/degustation-smoked-meat-de-poitrine-de-canard/ http://www.terroirsquebec.com/blog/post/2011/05/16/degustation-smoked-meat-de-poitrine-de-canard/#comments Mon, 16 May 2011 19:22:28 +0000 Cédric Fontaine http://www.terroirsquebec.com/blog/?p=783 Petite dégustation rapide du Smoked Meat de poitrine de canard du Naked lunch.

]]> http://www.terroirsquebec.com/blog/post/2011/05/16/degustation-smoked-meat-de-poitrine-de-canard/feed/ 0 Entrevue avec Beriza Caramel http://www.terroirsquebec.com/blog/post/2011/04/30/entrevue-avec-beriza-caramel/ http://www.terroirsquebec.com/blog/post/2011/04/30/entrevue-avec-beriza-caramel/#comments Sat, 30 Apr 2011 21:57:10 +0000 Cédric Fontaine http://www.terroirsquebec.com/blog/?p=780 Petite rencontre rapide avec Beriza, pour parler caramel !

]]> http://www.terroirsquebec.com/blog/post/2011/04/30/entrevue-avec-beriza-caramel/feed/ 0 Balado Gastronomika – épisode 3 http://www.terroirsquebec.com/blog/post/2011/04/15/balado-gastronomika-episode-3/ http://www.terroirsquebec.com/blog/post/2011/04/15/balado-gastronomika-episode-3/#comments Fri, 15 Apr 2011 19:13:29 +0000 Cédric Fontaine http://www.terroirsquebec.com/blog/?p=765 Le troisième épisode de la balado Gastronomika est disponible. Laissez-nous un commentaire si vous aimez, si vous avez des demandes pour les prochaines émissions…

http://media.blubrry.com/gastronomika/p/www.bobbygregoire.com/gastronomika-balado/fichiers/GASTRONOMIKA-episode-003.mp3

]]> http://www.terroirsquebec.com/blog/post/2011/04/15/balado-gastronomika-episode-3/feed/ 0 Gastronomika, épisode 2 http://www.terroirsquebec.com/blog/post/2011/03/21/gastronomika-episode-2/ http://www.terroirsquebec.com/blog/post/2011/03/21/gastronomika-episode-2/#comments Mon, 21 Mar 2011 19:28:36 +0000 Cédric Fontaine http://www.terroirsquebec.com/blog/?p=752 Le deuxième épisode de la balado Gastronomika est disponible. Laissez-nous un commentaire si vous aimez, si vous avez des demandes pour les prochaines émissions…

http://media.blubrry.com/gastronomika/p/www.bobbygregoire.com/gastronomika-balado/fichiers/GASTRONOMIKA-episode-002.mp3

]]> http://www.terroirsquebec.com/blog/post/2011/03/21/gastronomika-episode-2/feed/ 0 La Cabane Montréal 2011 http://www.terroirsquebec.com/blog/post/2011/03/14/la-cabane-montreal-2011/ http://www.terroirsquebec.com/blog/post/2011/03/14/la-cabane-montreal-2011/#comments Tue, 15 Mar 2011 02:04:34 +0000 Cédric Fontaine http://www.terroirsquebec.com/blog/?p=746 Lancement de la Cabane à sucre Montréal Scéna dans le vieux port. Cette année au fourneau, l’équipe des 400coups avec Marc-André Jetté et Patrice Demers.

]]> http://www.terroirsquebec.com/blog/post/2011/03/14/la-cabane-montreal-2011/feed/ 0