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List of products by producer Gaspésie Sauvage

Gérard Mathar
Gaspésie Sauvage est situé en Gaspésie, péninsule forestière montagneuse de l'est du Canada.
Ils ont mis en place une entreprise à échelle humaine privilégiant le respect du travail des cueilleurs, dans un esprit axé sur le développement durable. Si c'est un business, c'est aussi une volonté de changer les choses. Gaspésie Sauvage ne propose donc jamais des tonnes de champignons.
Par contre, ils livrent toujours les produits sauvages de la meilleure qualité qui soit.
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    $5.00
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    Respirer cette tisane, c'est se retrouver au milieu d'une cédrière en été! Tisane faite de jeunes pousses récoltées dans la vallée de Seal Cove, en Gaspésie. Son parfum floral, son avant-goût de fraise et son résiné intense sont tout simplement captivants. Il suffit d'infuser environ une cuillère à café par tasse pendant une dizaine de minutes et le tour...

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    $5.00
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    En ajoutant un peu de miel, cette tisane forestière est fantastique! Ce mélange secret de 7 plantes sauvages concocté par Gaspésie Sauvage apportera les saveurs des forêts gaspésiennes dans votre tasse. Il suffit d'infuser environ une cuillère à café par tasse pendant une dizaine de minutes et le tour est joué. Ce sachet permet de faire 15 infusions.

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    $5.00
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    Délicieux avec un peu de miel, chaud ou froid selon votre préférence! Cette récolte de jeunes pousses est cueillie en Gaspésie au début de l'été puis séchée lentement pour être consommée quand vous le souhaitez. Les arômes de résine et de menthe se marient avec un beau parfum sucré de Barbe-à-papa! Il suffit d'infuser environ une cuillère à café par tasse...

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    $5.05
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    Le tussilage (pas d'âne), une plante médicinale! La fleur du tussilage fait partie des 7 fleurs pectorales. Elle contient beaucoup de mucilage. De ce fait, elle est calmante, adoucissante, très efficace contre la toux. Elle facilite l'expectoration. On peut préparer une infusion, à raison d'une cuillerée à thé de la plante par tasse d'eau bouillante, à...

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    $5.05
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    À déguster sous forme d'infusion, mais elle est excellente également comme boisson rafraîchissante, dans les desserts ou pour aromatiser un plat. La menthe sauvage est une espèce fortement aromatique récoltée sur les rivages des rivières et des lacs.

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    $6.60
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    Many people heard the healthy properties of fir tree. It is also an excellent condiment, fresh and mentholated. The balsam fir jelly fits perfectly with foie gras, or goat cheese. Or, you can add a spoon-full to your home-made fruit salad to enhance the taste. You can even try it with lamb, it's delicious!

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    $6.60
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    This wild mint jelly is a fresh and sweet mix, delicious on your bread and in any of your meals. The wild mint is a highly aromatic plant that can be found along rivers during summer. Its peculiar perfume can't be missed. This wild plant is handpicked in Gaspésie, and only the young ones, rich in essential oils, are chosen. The picking process allows for...

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    $6.62
    $6.62

    First Nations used more than 1000 different plants to maintain their heatlh. Labrador tea (Ledum groenlandicum) is one of those. The leaves are only handpicked. With a really caracteristic taste, the infusion of a couple of leaves gives a mix of aromas like resin, peppermint, tarragon and grapefruit. These delicate flavours are now available in your own...

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    $6.62
    $6.62

    First nations were using more than a 1000 varieties of plants. Labrador tea (Leum groenlandicum) is one of those. This middle-sized shroud is found mostly in boreal regions. Only the last leafs are hand-picke for tea. The aromas are somewhat unique to this tea, but its infusion reveals notes of carraway, peppermint, tarragon, and grapefruit. The taste is...

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    $7.50
    $7.50

    The classic wild blueberries jam, redefined with an infusion of forest flowers... Gaspésie Sauvage adds only unrefined sugar cane and lemon juice to the fruits, for a natural taste.

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    $8.25
    $8.25

    Handpicked fiddleheads, in June, along the magnificent rivers of Gaspésie. The pickers of Gaspésie Sauvage are trained to pick only a few buds on each plants to preserve the plants. That process also produces bigger fiddleheads. The fiddleheads are transformed right after they're picked. They're also mixed with only prime and organic ingredients. That...

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    $9.07
    $9.07

    These wild mushrooms are soaked in a special maple vinegars. This sweet and sour marinade is made of natural, organic, top quality ingredients, such as maple vinegar, non-refined cane sugar, salt and water. The mushrooms greatly enhance grilled meat, salads, cold meats, and even sandwiches. But it's in a cheese omelet that they reveal the full extent of...

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