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List of products by producer Gaspésie Sauvage

Gérard Mathar
Gaspésie Sauvage est situé en Gaspésie, péninsule forestière montagneuse de l'est du Canada.
Ils ont mis en place une entreprise à échelle humaine privilégiant le respect du travail des cueilleurs, dans un esprit axé sur le développement durable. Si c'est un business, c'est aussi une volonté de changer les choses. Gaspésie Sauvage ne propose donc jamais des tonnes de champignons.
Par contre, ils livrent toujours les produits sauvages de la meilleure qualité qui soit.
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    $5.00
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    En ajoutant un peu de miel, cette tisane forestière est fantastique! Ce mélange secret de 7 plantes sauvages concocté par Gaspésie Sauvage apportera les saveurs des forêts gaspésiennes dans votre tasse. Il suffit d'infuser environ une cuillère à café par tasse pendant une dizaine de minutes et le tour est joué. Ce sachet permet de faire 15 infusions.

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    $5.00
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    Délicieux avec un peu de miel, chaud ou froid selon votre préférence! Cette récolte de jeunes pousses est cueillie en Gaspésie au début de l'été puis séchée lentement pour être consommée quand vous le souhaitez. Les arômes de résine et de menthe se marient avec un beau parfum sucré de Barbe-à-papa! Il suffit d'infuser environ une cuillère à café par tasse...

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    $5.00
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    Respirer cette tisane, c'est se retrouver au milieu d'une cédrière en été! Tisane faite de jeunes pousses récoltées dans la vallée de Seal Cove, en Gaspésie. Son parfum floral, son avant-goût de fraise et son résiné intense sont tout simplement captivants. Il suffit d'infuser environ une cuillère à café par tasse pendant une dizaine de minutes et le tour...

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    $5.00
    $5.00

    Le tussilage (pas d'âne), une plante médicinale! La fleur du tussilage fait partie des 7 fleurs pectorales. Elle contient beaucoup de mucilage. De ce fait, elle est calmante, adoucissante, très efficace contre la toux. Elle facilite l'expectoration. On peut préparer une infusion, à raison d'une cuillerée à thé de la plante par tasse d'eau bouillante, à...

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    $5.00
    $5.00

    À déguster sous forme d'infusion, mais elle est excellente également comme boisson rafraîchissante, dans les desserts ou pour aromatiser un plat. La menthe sauvage est une espèce fortement aromatique récoltée sur les rivages des rivières et des lacs.

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    $6.56
    $6.56

    Les peuples autochtones utilisaient plus de 1000 espèces de plantes. Le thé du Labrador (Ledum groelandicum) en fait partie. Cet arbuste de taille moyenne (30 à 120 cm) se retrouve principalement dans un climat boréal ou articque. Seules les dernières feuilles sont récoltée, à la main. Tout en ayant une odeur caractéristique, l'infusion de quelques...

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    $6.60
    $6.60

    Les peuples autochtones utilisaient plus de 1000 espèces de plantes. Le thé du Labrador (Ledum groelandicum) en fait partie. Seules les dernières feuilles sont récoltées, à la main. Tout en ayant une odeur caractéristique, l'infusion de quelques feuilles développe un mélange d'arômes divers comme la résine, la menthe poivrée, l'estragon et le...

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    $6.60
    $6.60

    Tout le monde connaît les propriétés médicinales du sapin. C'est aussi un excellent condiment mentholé et frais. La gelée de sapin baumier se marie bien avec du foie gras sur des canapés ou des fromages comme le chèvre. Avec quelques cuillerées dans une salade de fruits vous en réhausserez le goût. À essayer aussi avec de l'agneau.

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    $6.60
    $6.60

    Cette gelée de menthe sauvage est un mélange frais et sucré, délicieux autant sur votre pain que dans vos plats cuisinés ! La menthe sauvage est une espèce fortement aromatique qui se rencontre en période estivale sur les rivages des rivières et des lacs, son parfum typé ne peut nous échapper. Cette menthe sauvage est récoltée à la main au début de l'été,...

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    $7.30
    $7.30

    La confiture de bleuets sauvages redécouverte grâce à une infusion de fleurs des bois... Les confitures de Gaspésie Sauvage sont réalisées uniquement avec du sucre de canne non raffiné biologique et du jus de citron.

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    $8.20
    $8.20

    Des crosses de fougères récoltées à la main, en juin, le long des belles rivières de la Gaspésie. Les cueilleurs de Gaspésie Sauvage ne ramassent que quelques crosses par plants afin de préserver l'espèce. Ce procédé permet aussi de récolter de plus grosses crosses. Les têtes de violon sont transformées directement après la cueillette. Pour les préparer,...

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    $9.00
    $9.00

    Un mélange de champignons sauvages tranchés finement. Cette marinade aigre-douce est faite d'ingrédients biologiques naturels de première qualité : vinaigre d'érable, sucre de canne non raffiné, sel et eau. En salades, avec des charcuteries, pour accompagner vos plats froids, ou encore pour agrémenter vos sandwiches !

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