L’eau d’érable

31 mars 2015 Cassandra 0

Collaboration spéciale de Cassandra C., rédactrice en chef du blogue La Boufferie.   Depuis que j’ai découvert l’eau d’érable, j’en ai presque toujours une cruche Lire la suite…

Les épices d’Origina

26 mars 2015 Cassandra 0

Collaboration spéciale de Cassandra C., rédactrice en chef du blogue La Boufferie.   L’an dernier, au cours d’un salon de dégustation de produits d’ici, j’ai Lire la suite…

Eau d’Érable Maple3

15 mars 2014 Cédric 0

Depuis la saison dernière, l’eau d’érable est disponible à la vente, toute l’année. L’eau d’érable certifiée NAPSI peut se consommer comme à l’érablière, en tant que Lire la suite…

No Image

Cueillette de citrouilles

31 octobre 2013 Cédric 0

Après la cueillette de pommes, voici que la cueillette de citrouilles gagne en popularité au Québec. Il s’agit d’une façon différente de vivre les préparatifs Lire la suite…

No Image

Huile de caméline

26 février 2013 Cédric Fontaine 0

L’émission « Bien dans son assiette » présentait hier l’huile de caméline, à la radio de Radio-Canada. Sur de très petites surfaces, cette très ancienne plante oléagineuse Lire la suite…

No Image

Un réveillon du terroir

30 décembre 2011 Cédric Fontaine 0

À une journée du réveillon de la nouvelle année, j’ai réflechi à un repas du terroir. Voici donc ma proposition de menu… Toasts de foie Lire la suite…

No Image

Salone del gusto 2010

28 octobre 2010 Cédric Fontaine 1

Le Salone du Gusto avait lieu à Turin, en parallèle de Terra Madre, la conférence mondiale de Slow Food. J’y ai participé en tant qu’administrateur Lire la suite…

No Image

A propos du terroir

17 septembre 2010 Cédric Fontaine 1

Bobby Grégoire a écrit sur son blogue une série de billets, parmi les plus intéressants que j’ai lu sur le sujet au Québec, sur une Lire la suite…