Cidrerie Bilodeau

Micheline et Benoit Bilodeau

Micheline L'Heureux Bilodeau, son mari Benoît et leurs enfants Josée et Claude se sont installés sur la ferme en 1982. La culture des pommiers nains et semi-nains est alors la principale activité. Le verger s'étend sur six acres et compte trois mille arbres produisant dix variétés de pommes. La majorité de la production est écoulée à l'auto-cueillette. A l'automne 1997, l'entreprise innove en créant la première cidrerie de l'Île d'Orléans. La mise en marché des cidres a débuté en 1998 et au même moment a débuté la production de vinaigre de cidre.

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    $7.49
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    Du cidre de glace en gelée. Ajoutez une touche de cidre de glace sur vos toasts ou avec des fromages doux. Excellent aussi avec des desserts aux pommes.

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    $6.59
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    Délicieuse gelée de cidre léger pour toutes occasions. Préparer des petits canapés avec du fromage à la crème, et ajouter un peu de gelée. Cette gelée est également délicieuse avec quelques pommes sautées dans du caramel.

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    $8.55

    Une alternative au sirop d'érable : essayez le sirop de pommes. Ce doux sirop peut-être dilué dans de l'eau pour obtenir une boisson rafraichissante. Vous pouvez aussi l'utiliser au déjeuner sur vos crêpes ou gaufres. En accompagnement des viandes, il est parfait pour ajouter une touche sucrée.

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