Coop Lanaufibres

Christian Boisjoly

La Coop de Production Lanaufibres est une coopérative de producteurs regroupant 16 producteurs agricoles de la région Lanaudière. La production du chanvre a été bannie au Canada au début du 20è siècle. Lors de la Seconde Guerre Mondiale, la culture du chanvre a été permise à nouveau, pour être interdite à nouveau par après. C’est au milieu des années 1990 que le Canada a permis à nouveau la culture du chanvre. Les conditions permettant cette culture sont importantes et restrictives.

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    Cette huile est issue du grain de chanvre. Elle a un goût de noisette et une coloration verte grâce à la chlorophylle. L'extraction de l'huile se fait à pression à froid. Faible teneur en gras saturé (contient 1 g pour 10 ml d'huile), source de polyinsaturés oméga-3. 55 % des gras sont des oméga-6. Au moins, 15 % sont des oméga-3 d'origine végétale.

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