Agar criblé

Une algue brune qui doit son joli nom aux trous qui criblent sa fronde.

Vous pouvez l'utilisez entière pour préparer des bouillons ou réduite en morceaux à la main pour l'incorporer dans un végépâté qu'elle assaisonne de ses saveurs iodées.

Les algues sont riches en fibres, minéraux et vitamines.

Récolte manuelle en Gaspésie.

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Producteur:
Gaspésie Sauvage

Catherine et Gérard Mathar


(Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine)

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